Introducción

Los panaderos preparan, hornean y elaboran los acabados del pan, los pasteles, las tortas y demás productos de pastelería. Los panaderos de panificadoras industriales controlan las máquinas que permiten una producción a gran escala. El trabajo de panadería artesanal es un trabajo más manual que a menudo incluye una gama más amplia de productos ofrecidos en lotes más pequeños.

Para hacer este trabajo correctamente, es necesario tener las características siguientes:

• Ser rápido, ya que a menudo se trabaja con plazos de tiempo ajustados.
• Ser hábil con las manos.
• Estar relativamente en forma, ya que el trabajo a menudo implica estar mucho rato de pie y puede resultar algo pesado.